GOTT NYTT ÅR!

Bild från förra nyår som vi firade i London :)

En riktig usling!

Precis så känner jag mig angående bloggen! Men jag har faktiskt en riktig och giltig anledning till att jag har försummat den på sista tiden. Hela familjen har legat däckade i förkylningen from hell sen helgen innan julafton, hostat lungorna ur kroppen, snutit näsorna röda osv. Så den lilla ork jag hade la jag på att fixa julmat och sånna grejer.

Kommer dock under dom närmsta dagarna skriva ikapp från bl.a. julafton.

Majas julgran

Idag har Majas lilla gran kommit upp och den blev så fin så! :)
Och varför ha en stjärna eller spira i toppen när man kan ha en papegoja? ;)

Hahahahaha!

Jag kan riktigt se Elvis och Isola framför mig iförda sånna här! ;) Och kissen på bilden är ju faktiskt väldigt lik Elvis :)

Goda julklappar i burk

Perfekta att ge till t.ex. lärarna på skolan. Superenkla att göra och så blir dom ju så fina oxå! Recepten på dom här två finns längst ner i det här inlägget :)

SNOWMAN SOUP (varm choklad)

1 glasburk som rymmer 5 dl

1 dl kakao

1 dl rårörsocker

0,5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

0,5 tsk kanel

0,5 tsk mald kardemumma

0,5 tsk salt

2 dl chocolate chips

minimarshmallows  

polkagriskäppar

(8 dl varm mjölk tillsätts innan servering)

Blanda kakao, rårörsocker, strösocker, vaniljsocker, kanel, kardemumma och salt i en bunke.

Häll blandningen i burken och pressa så det blir hårt packat.

Häll på chocholate chipsen och jämna till. Fyll sen upp till kanten med minimarshmallows och skruva på locket. Knyt fast några polkagriskäppar som sen används till att röra om i chokladen med.

Gör lappar eller etiketter att sätta på burken där du skriver information om vad det är, vad som behöver tillsättas och annat som du vill mottagaren ska veta :)

RUDOLPH'S CHRISTMAS COOKIES 

1 glasburk som rymmer 1 liter

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

4 dl havregryn

1 dl mörkt muscovadosocker

1 dl rårörsocker

1,5 dl M&M’s peanut (bara röda och gröna eftersom det är jul!)

1,5 dl chocolate chips

(150 g rumsvarmt smör + 1 ägg tillsätts innan utbakning)

(rullas till 20 lika stora bollar som plattas till något och gräddas 12-15 minuter mitt i ugnen i 200 grader)

Blanda mjölet med bakpulver och vaniljsocker.

Häll mjölblandningen i botten av burken och tryck till så det blir ordentligt packat, jag använde min mortelstöt. Häll i havregrynen och därefter muscovadosockret, pressa ordentligt mellan varje ingrediens så det blir jämna lager och inte blandar sig alltför mycket.Häll rårörsockret på muscovadosockret och jämna till. Lägg sen försiktigt ner M&M's och avsluta med att fylla upp med chocolate chips.

Gör lappar eller etiketter även till kakburken där det står info om allt som behöver vetas :)

Busenkla och smarriga mintkyssar

Mintkyssar är något som jag verkligen förknippar med julen och bara måste ha på mitt godisbord! Dessvärre så brukar det inte alls gå bra för mig att göra dom… Den kokade smeten brukar tyvärr ha en otrevlig förmåga att stelna och klumpa ihop sig innan jag ens har hunnit börja klicka eller spritsa ut den… Inte roligt alls! Nu har jag däremot hittat ett väldigt bra, kladdfritt, smidigt och busenkelt recept.

Ingredienser:

1 äggvita

Pepparmintsarom efter 

tycke och smak

3,5 dl florsocker

50 g mörk choklad

Vispa äggvitan fast.

Tillsätt pepparmint och rör om.

Sikta ner florsockret och fortsätt vispa till en smidig massa. Fyll en spritspåse, med rund tyll, med massan och spritsa ut tunna kakor på bakplåtspapper. Låt torka i rumstemperatur minst 6 timmar.

Temperera chokladen och häll i en spritspåse utan tyll (eller ännu bättre, en klämflaska). Klipp upp ett litet hål och spritsa choklad på mintkakorna.

Låt chokladen torka

Ät och njut!

El knäckmaestro!

I lördags hade vi lite vänner över på glöggafton och inför det gjorde jag lite julgodis och bakade. Överlämnade knäckmakeriet till Kalle som aldrig gjort knäck i hela sitt liv förut, som han sa själv. Och det blev riktigt bra! Har nog aldrig ätit så god knäck förut :)

Elvis hjälpte till att skala pistagenötter… ;)

Saker som är bra att koka knäck på!

El knäckmaestro in action ;)

Det är 100 gånger bättre att använda aluminiumformar 

än pappersformar till knäck tycker vi :)

Här är dom uppställda med en hel pistagenöt i 

varje och redo att fyllas!

Koncentration...

Världens godaste knäck!

Dåligt samvete...

Usch. Jag känner mig så dålig som har försummat bloggen sista tiden. Får skylla på att jag har haft så sjukt mycket att göra, både med juleriet här hemma och andra grejer. Men nu ska jag ta mig i kragen, skärpa till mig och ägna lite mer tid åt bloggen igen :)

Intervju om min blogg

Fick för en tid sen en förfrågan från Louise som driver 
bloggandeifokus.se om att ställa upp på en intervju om min julblogg och varför jag bloggar. Här hittar ni den :)

Julafton kom tidigt i år!

Okej. Inte jättejuligt för dom flesta, men för mig är det absolut det! Jag är så jäkla glad nu! Pearl Jam kommer till Sverige i sommar igen! Bättre julklapp kan man väl knappast få. Och då är det fredagen den 13 idag oxå! ;)

Jag lovar att snart blogga, både mer och juligare. Har haft så mycket att göra sista tiden så jag inte riktigt har hunnit med… Men nu i helgen borde det bli bättring! :)

Helgen i Göteborg

Vi hade en mycket trevlig och rolig helg i Göteborg tillsammans med våra grannar/vänner :)
Vi bodde på Gothia Towers, himla fint hotell med god frukost!
Blev ju lite julshopping och ett par besök på Liseberg. Så himla mysigt!